Egyik legősibb termesztett gabonafélénk. Egészséges, támogatja a fogyókúrát. Felhasználható: salátákhoz, zöldséges ételekhez, de fogyasztható egyszerűen köretként, zöldfűszerrel.
A köles előnyei, hogy lúgos és gluténmentes, tápanyagban gazdag gabona. A főtt köles remek helyettesítője a reggeli zabpehelynek, de akár a pirítósra, salátákra is szórhatjuk, ha egy kis kellemes, lágy, édeskés ízt szeretnénk. Ráadásul a köles főzése nem telik sok időbe, könnyű beiktatni étrendünkbe!
Fogyókúrázóknak is ideális, hiszen alacsony a kalória- és a magas a rosttartalma. Hosszabb ideig telítettnek érezhetjük magunkat tőle.